Много лет назад, в свои студенческие годы, я решил попробовать вегетарианский подход к питанию. Было интересно узнать, как будет вести себя мое тело, с какими трудностями я столкнусь, какие кризисы возможны. В этот интересный период я во многом пересмотрел имеющиеся пищевые привычки. А благодаря такому обету и эмпирическим наблюдениям за своим состоянием удалось выявить наиболее комфортное для меня питание. Позже были и другие обетовые практики в еде, как то: длительные голодания (до 21-го дня), множество различных монопродуктовых чисток, сыроедение и др. На определенном этапе стало понятно, что для того, чтобы двигаться далее в подборе индивидуального питания, нужно прибегнуть к лабораторным анализам, в том числе – ДНК-тестам, что я, собственно, и сделал. После были консультации со специалистами в сфере медицины, микробиологии, генетики… В общем, питание – это сложная тема, и не удивительно, что ее изучением человечество занимается с начала своего существования. В результате – накоплено очень много знаний в данной сфере. Но есть и заблуждения. Речь идет о современном увлечении вегетарианством – точнее, даже не о самой растительной диете, а тех идеологических основаниях, на которые опираются ее популяризаторы.
На последнем Международном дне йоги я внимательно выслушал все тезисы пропагандистов вегетарианства. Признаюсь, такой уверенности в своей «идеологии» можно только позавидовать, тем более, что каждый из аргументов безоснователен. Собственно, этому и посвящена данная статья. Ниже я приведу основные тезисы популяризаторов вегетарианства и покажу, насколько они надуманны.
Первый тезис: Ведическая культура учит избегать животной пищи. Несмотря на то, что этот вопрос досконально изучен, а тезис разбивается вдребезги об изданные на русском языке тексты Ригведы, Атхарваведы и Упанишад, тем не менее, его все еще используют.
«Ведическая культура» – это термин Международного общества сознания Кришны, созданный в XX веке и не имеющий отношения к Ведам.
Напротив, в древнем ведийском каноне (датировка Вед – прибл. 1700 – 1100 гг. до н.э.) есть масса примеров мясных предпочтений ариев. Вот буквально несколько из них [1]:
| «Ведь мне готовят сразу пятнадцать–двадцать быков, затем я ем также жир. Мне наполняют обе стороны живота. Индра – выше всего!» (Ригведа X.86.14)
«Один гонит вниз к воде хромую корову, один разделывает мясо, привезенное в корзине». [Ригведа 1.161.10, 1999, с. 519 – 520]. «И если он желает: «Да родится у меня ученый, прославленный, посещающий собрания, говорящий приятные речи сын; да будет он изучать все веды и достигнет полного срока жизни», – то, сварив рис с мясом, пусть, они [с женой] едят его вместе с очищенным маслом. Поистине, тогда они смогут родить [такого сына] – с помощью мяса бычка или быка» (Брихадараньяка-упанишада VI.4.18). |
На примере даже этих нескольких примеров становится очевидно, что тезис о вегетарианстве ариев является заблуждением – мясо они употребляли. Более того, животная пища была связана с такими ключевыми элементами их культуры, как деторождение, жертвоприношение и т.д.
Для желающих более подробно разобраться с ролью мяса в культуре ариев есть замечательная статья Андрея Игнатьева «Истинные арийцы предпочитают «мамса»!», в которой автор отчётливо показывает, насколько мясо входило в их рацион. Андрей приводит примеры из Ригведы, Упанишад, Махабхараты и тантрических источников о мясных предпочтениях индийцев.
Второй тезис связан с первым. Его авторы утверждают, что до заселения ариями Индии во втором тысячелетии местные жители индийского субконтинента, аутентичные индийские племена, не питались мясом. (Мы рассмотрим и этот аргумент, хотя у меня лично возникает вопрос – зачем кому-либо подражать древним племенам Индии ранее четвертого тысячелетия [смайл])
Так вот, это убеждение тоже носит фантазийный характер. Начну издалека. Как замечает Джон Нобл Уилфорд (J.N. Wilford [3]), скелеты из центральной Индии 15000-летней давности иллюстрируют чрезмерное развитие кости правого предплечья, связанное с бросанием копья и пращи (петля для метания камня).
Археологические же исследования показали, что в эпоху палеолита, то есть задолго до прихода ариев, в пещерах у речных долин Декана и в предгорьях Северной Индии, в Гуджарате и Кашмире «основными занятиями населения в этот период были охота и рыболовство». «Обнаружено большое число костяных гарпунов, шил, иголок». У населения Хараппской цивилизации немалое значение имело скотоводство. «Из домашних животных известны овца, коза, корова…разводили и кур» (Бонгард-Левин [3]). В Хараппе также употребляли мясо буйвола, черепахи, собаки, речной и морской рыбы. (B.B. Lal [4], I. Chakravarthy [5], S. Mukhopadhaya [6]). Собаки и курица до сих пор популярны среди племен Мундов, Сантхалов, Хо и др. (S. Mukhopadhaya). Таким образом, мы видим, что еще задолго до прихода ариев, племена индийского субконтинента были охотниками и рыболовами, то есть питались преимущественно животной пищей.
Еще одна идея, эксплуатируемая популяризаторами вегетарианства – ахимса (ненасилие – частичка «а» означает отрицание – «не», корень «химс» – бить, ранить, вредить, убивать). Да, действительно, это понятие присуще индийской культуре. Оно встречается в текстах, адресованных брахманам, в буддийских текстах, в джайнских. Тем не менее, само понятие означает «непричинение вреда» и с возможностью поесть мясо не связано. В упомянутых традициях мясо употребляли. В случае с Буддой и Махавирой (основателем джайнизма) есть примеры из их жизни, где описано, как оба этих великих мужа ели мясо (ниже я привожу блок с описанием свидетельств мясоедства оных).
| О Будде. Примерно в 486 году Гаутама Будда умер в возрасте 80-ти лет в Кушинагаре после поедания мяса, поданного ему кузнецом Чандой (E.J. Thomas [7]). Это мясо было свиным, sūkara—maddava, согласно Maha—parinibbanaSutta. Данный факт из жизни Будды говорит о том, что и он, и его последователи принимали мясо в качестве подаяния. Этот факт — не единственный. В истории из Mahāvagga [8] генерал Сихи предложил мясо Гаутаме. Тот его съел. После приема пищи Будда произнес речь о том, что он разрешает монахам рыбу и мясо в том случае, если монах знает, что эта пища не была убита специально для него (udissakataṃ).
О Махавире. Махавира тоже придерживался подобного принципа употребления мяса. Во время сильного недомогания Махавира отправляет своего последователя к мирянке Реваи с отказом от двух голубей, которых она для него приготовила, но с просьбой отдать ему остатки птицы, убитой кошкой. После поедания этого мяса Махавира вскоре выздоровел (Viyāhapannati, ш.15; Alsdorf [9]). |
Таким образом, мы видим, что оба основателя религиозных традиций принимали мясо в пищу. Другой вопрос, что оба проповедовали принцип ахимсы, который в их случае выражался в возможности употребления остатков мяса, убитого хищниками или третьими лицами и им не адресованного. Подобным образом этот принцип описан и в законах Ману для брахманов, с необходимостью принести животное богам в качестве жертвоприношения [10].
Следующий аргумент, приводимый как довод в защиту вегетарианства. Процитирую услышанный мной тезис дословно: «Аюрведа учит не есть мясо». Конечно, направление этой мысли неверно. Приведу несколько примеров из аюрведических трактатов, где говорится об обратном. Вот отрывки из Чарака-самхиты (в переводе Д.В. Бурбы):
| 1.2.31 [23] [Явагу], приготовленная на говяжьем бульоне (гавья-мамса-раса), подкисленная [дадимой], лечит перемежающуюся лихорадку. Для горла — ячменная (ява) каша, приготовленная на топленом и растительном масле с пиппали и амалаки.
1.6.11 Поэтому пусть [человек] принимает в зимнее время маслянистые, кислые, соленые соки, жир, мясо водяных и болотных [существ]. 1.6.12 Пусть человек ест измельченное мясо обитателей нор и хищников, пьет мадиру (вино), сидху (ром) и мадху (брагу). 1.6.13 Не укорачивается жизнь того, кто зимой регулярно употребляет коровье молоко, сок сахарного тростника, жир, растительное масло, новый рис и горячую воду. 1.6.25 [Предписывается] смазывание тела чанданой и агуру. Пища: из ячменя и пшеницы, оленина, крольчатина, мясо антилопы, перепелки, серой куропатки. 1.6.28 Принимающий летом холодную мантху с сахаром, молоко, едящий мясо лесных животных и птиц, топленое масло, рис шали не слабеет [от болезней]. 1.6.38 Для поддержания огня [пищеварения] надо употреблять старый ячмень, пшеницу, рис шали с мясом лесных животных и приготовленным супом. 1.6.43 Сказано, что после ухода облаков, [то есть осенью], следует есть перепелок, куропаток, баранину, оленину, крольчатину, мясо антилопы с рисом шали, ячменем и пшеницей. |
В другом тексте, – Сушрута-самхита (гл. 46) говорится о том, что даже сакральная для индийского общества говядина – это «хорошее средство от астмы, кашля, простуды, хронической температуры, усталости и для быстрого пищеварения; оно очищает (pavitra) и облегчает ветер» (Alsdorf). Таким образом, мы видим, что мясо рекомендовалось ключевыми аюрведическими текстами для приема в конкретных профилактических и лечебных целях.
Ну, и на закуску – тезис, который не касается аргументов в пользу вегетарианства, но все же иногда звучит между строк: Индия – вегетарианская страна.
Индия – не вегетарианская страна. Согласно статданным за 2007 год, только 30% индусов – вегетарианцы, остальные 70% употребляют животную пищу (IBN-State of the Nation Survey [11]).
Попытки «раскрутить» вегетарианство в современных реалиях приобретают новые формы религиозности, обрастая свежими околонаучными мифами и легендами о его корнях. В данной статье рассмотрены только некоторые, наиболее распространенные из них. Тем не менее, на основании всех перечисленных аргументов видно, что данные убеждения современных популяризаторов вегетарианства безосновательны. Употребление мяса играло важную историческую, культурную и оздоровительную роль в Индии от самых древних времен и до наших дней.
Телеграм-канал Дмитрия Данилова: https://t.me/YogaDiscourse
[1]«Истинные арийцы предпочитают «мамса»! Андрей Игнатьев
[2]Wilford “The tales bones tell” 1988
[3]Г.М. Бонгард-Левин «Индия в древности», 1973
[4]B.B. Lal “The Harappan fall-out” 1985
[5]I. Chakravarthy “Saga of Indian Food” 1972
[6]S. Mukhopadhaya “The Austrics of India” 1975
[7]E.J. Thomas “Buddha`s last meal”, Indian Culture, 1979, vol. 15, p1.
[8]https://www.theravada.su/node/2230
[9]L. Alsdorf “Beitrage zur Geschichte von Vegetarismus und Rinderverehrung in Indien” 1962
[10]Законы Ману. ГлаваV .
[11]The Hindu-CNN-IBN State of the Nation Survey